(Unichristus/2022 – Medicina) A tartrazina, fórmula estrutural representada a seguir, é um corante muito utilizado para colorir alimentos artificialmente. Seu uso é permitido por lei, mas o fabricante é obrigado a informar a presença desse corante com a seguinte frase no rótulo: “Este produto contém corante amarelo de tartrazina.”, pois nem todos os alimentos com corante amarelo contêm essa substância.
A partir da análise da fórmula estrutural da tartrazina, pode-se afirmar que essa substância
A) é praticamente insolúvel em água.
B) possui apenas quatro elétrons não-ligantes em sua estrutura.
C) apresenta isomeria geométrica cis-trans.
D) apresenta em sua estrutura um álcool aromático.
E) apresenta isomeria óptica, pois há dois carbonos quirais em sua estrutura.
VEJA TAMBÉM:
– Questão resolvida sobre isomeria plana, da Mackenzie 2018-2
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