Questão comentada sobre enzimas da digestão, da Famesc

Questão sobre enzimas da digestão

(Famesc/2018 – Medicina) A saliva, além de proteger a boca contra as bactérias e umedecer a mucosa, também lubrifica e dilui o alimento, facilitando a mastigação, a gustação e a deglutição. Nesse líquido encontra-se uma enzima que inicia a digestão do amido e do glicogênio em maltose conhecida por:
A) Pepsina.
B) Ptialina.
C) Tripsina.
D) Gastrina.

Resolução:
A enzima presente na saliva e que atua sobre o amido, quebrando-o até o tamanho de maltose, é a amilase salivar (ptialina) que atua em pH ótimo em torno de 7,0.
Resp.: B

Veja também:
Questão comentada sobre enzimas digestivas, da Fuvest 2009.

0 comments… add one

Leave a Comment

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.