(Unigranrio/2021-2) No preparo de produtos alimentícios onde se deseja o sabor e o odor de abacaxi, muitas vezes utiliza‐se uma essência sintética. A essência de abacaxi é obtida a partir da reação:
Sobre a reação representada, avalie as seguintes afirmações:
I. Os produtos gerados na reação serão um éster e água.
II. A essência de abacaxi, formada a partir da reação, é a molécula de etanoato de butila.
III. Esta equação é um exemplo de reação de esterificação.
IV. A reação ocorre entre o ácido carboxílico e o álcool, na presença de um catalisador ácido.
É correto o que se afirma em:
A) I, III e IV, apenas.
B) II, III e IV, apenas.
C) II e IV, apenas.
D) I e III, apenas.
E) I e II, apenas.
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