(UFSM/2015) Cada povo possui um tipo de culinária, um modo de preparar seus alimentos, como se fossem sinais culturais transmitidos por meio do paladar, da visão e do olfato. Por exemplo, no Brasil, os europeus foram os responsáveis pela introdução do sal, do açúcar e de diferentes especiarias, variando ainda mais o doce, o salgado, o azedo e o amargo do cardápio brasileiro.
Sobre esses sabores, é correto afirmar que sua percepção é
I – captada na língua e direcionada ao cérebro.
II – transmitida ao cérebro através dos neurônios.
III – reconhecida na região do sistema nervoso periférico.
IV – uma mistura de sensações do olfato e do paladar.
Estão corretas
A) apenas I e II.
B) apenas I e IV.
C) apenas II e III.
D) apenas III e IV.
E) I, II, III e IV.
RESOLUÇÃO:
Todos os itens apresentados acerca do assunto paladar estão corretos.
Resp.: E
Veja também:
– Questão comentada sobre sistema nervoso, da EBMSP 2017
