(Enem/2016) Recentemente um estudo feito em campos de trigo mostrou que níveis elevados de dióxido de carbono na atmosfera prejudicam a absorção de nitrato pelas plantas. Consequentemente, a qualidade nutricional desses alimentos pode diminuir à medida que os níveis de dióxido de carbono na atmosfera atingirem as estimativas para as próximas décadas.
BLOOM, A.J. et. al. Nitrate assimilation is inhibited by elevated CO2 in field-grown wheat.
Nature Climate Change, n.4, abr. 2014 (adaptado)
Nesse contexto, a qualidade nutricional do grão de trigo será modificada primariamente pela redução de
A) amido
B) frutose
C) lipídeos
D) celulose
E) proteínas
Resolução:
Com uma menor absorção de nitrato, as plantas produzirão menos aminoácidos, monômeros empregados na produção de proteínas.
Resp.: E
Veja também:
– Questão do Enem 2016 sobre permuta gênica.
– Questão do Enem 2016 sobre hormônio ADH.
– Questão do Enem 2016 sobre características comuns a todos os seres vivos.
