Questões resolvida envolvendo vitamina C, da Humanitas

(Humanitas/2017-2) Leia o texto para responder às questões 01 e 02.

Em 17.03.2017, foi deflagrada a operação “Carne Fraca” pela Polícia Federal para investigar indústrias de alimentos acusadas de adulteração da carne e produtos derivados.

Segundo as investigações, uma das empresas “maquiava” a carne estragada com ácido ascórbico, substância conhecida como vitamina C (C₆H₈O₆). A ingestão diária da substância recomendada para um adulto é de 45 mg, de acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde) e doses excessivas da vitamina são tóxicas para o organismo humano.
(https://noticias.uol.com.br. Adaptado.)

01) Na estrutura da vitamina C encontram-se grupos característicos das funções orgânicas álcool e
A) amida.
B) cetona.
C) éter.
D) aldeído.
E) éster.

02) A quantidade diária de vitamina C recomendada para um adulto é próxima de
A) 3,5 × 10^{– 4} mol.
B) 3,0 × 10^{– 4} mol.
C) 2,5 × 10^{– 4} mol.
D) 4,5 × 10^{– 4} mol.
E) 5,0 × 10^{– 4} mol.

RESOLUÇÃO:
01) Além da função álcool (-OH ligado a carbono saturado), também ocorre a função éster, como mostrado na imagem abaixo.

Resp.: E

02)
Vitamina C : Peso molecular = 176 g/mol
Então:
1 mol ————– 176 g
x ——————- 45 x 10^-3 g  (45 mg)
176 x = 45 x 10^-3
x ≅ 0,255 x 10^-3 mol
x ≅  2,5 x 10^-4 mol
Resp.: C

VEJA TAMBÉM:
– Questão resolvida sobre concentração e número de moles, da Fema 2022