Questão comentada sobre flavorizante, da UFPA

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(UFPA/2013) Substâncias químicas de interesse industrial podem ser obtidas por meio de extração de plantas, produzidas por micro-organismos, sintetizadas em laboratórios, entre outros processos de obtenção. Abaixo é apresentado um
esquema de reação para obtenção de uma substância utilizada como flavorizante na indústria de alimentos.

A nomenclatura segundo a IUPAC e a função química a que pertence a substância 3 são, respectivamente,
A) propanoato de n-nonila e aldeido.
B) etanoato de n-octila e éster.
C) metanoato de n-decila e cetona.
D) etanoato de n-decila e éster.
E) metanoato de n-heptila e cetona.

RESOLUÇÃO:
A figura abaixo mostra a estrutura do composto indicado por 3 na reação proposta no enunciado. 

O composto é o etanoato de n-octila, um éster, que confere sabor de laranja aos alimentos.
Resp.: B

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