(Unioeste/2023) O ácido oleico (C18H34O2), cuja estrutura está representada abaixo, é um ácido graxo presente em animais e vegetais muito utilizado na indústria cosmética, principalmente como emoliente. Possui ainda massa molar de 282,4 g/mol e pontos de fusão e de ebulição iguais a 13°C e 360°C, respectivamente.
Com relação ao ácido oleico, assinale a alternativa CORRETA.
A) É um líquido à temperatura ambiente e completamente solúvel em água.
B) Forma um sal ao reagir com hidróxido de sódio.
C) Possui isomeria geométrica do tipo E (trans).
D) Possui 16 (dezesseis) carbonos com hibridização do tipo sp3.
E) É um ácido graxo saturado.
RESOLUÇÃO:
A) Falsa. É um líquido pouco solúvel em água (cadeia carbônica muito grande).
B) Verdadeira. Os ácidos carboxílicos reagem com hidróxidos formando sal e água.
C) Falsa. Possui isomeria geométrica do tipo cis (Z).
D) Falsa. Há 15 carbonos com hibridação sp3.
E) Falsa. Há insaturação na cadeia carbônica.
Resp.: B
VEJA TAMBÉM:
– Questão resolvida sobre isomeria, da Unichristus 2022.
