(UFSCar) O aroma e o sabor da maçã se devem a várias substâncias químicas diferentes. Na fabricação de balas e gomas de mascar com “sabor de maçã”, os químicos tentam imitar o aroma e sabor desses compostos. Uma das substâncias utilizadas para este fim é o acetato de etila. Uma equação química envolvendo o acetato de etila pode ser escrita como:
Podemos classificar essa reação no sentido direto como sendo de:
A) neutralização total de um éter.
B) hidrólise básica de um éster.
C) hidrólise ácida de um éster.
D) saponificação.
E) oxidação de um éter.
RESOLUÇÃO:
A reação acima mostra a quebra (hidrólise) do acetato de etila (um éster) na presença de meio ácido, originando um ácido carboxílico (ácido etanoico) e um álcool (etanol).
Resp.: C
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– Questão resolvida sobre química verde, do Enem
