Confira questão envolvendo identificação de monômeros nos taninos, polímeros de sabor adstringente comuns no vinho tinto.
(UFG/2010.2) Taninos são polímeros de fenóis, responsáveis pela sensação
de adstringência ao se consumir frutas verdes e vinho tinto. Das fórmulas estruturais planas a seguir, a que representa o monômero de um tanino é
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Resolução:
Os fenóis são compostos orgânicos que apresentam o grupo -OH ligado diretamente ao anel aromático, como mostrado na opção D.
Em A e em B o grupo -OH está ligado ao cicloexano;
Em C tem-se um ácido carboxílico;
Em E tem-se um cetoálcool.
Resp.: D
Veja também:
– Questão comentada sobre funções orgânicas, da Fupac.