(Unifeso/2015) Os dois ácidos monocarboxílicos, cujas estruturas são
apresentadas a seguir, são ácidos graxos. O primeiro deles é um ácido graxo ômega 3.
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A reação química que, devidamente controlada, pode transformar o ácido estearidônico em ácido esteárico é a
A) hidrogenação.
B) hidratação.
C) esterificação.
D) halogenação.
E) desidratação.
RESOLUÇÃO:
Analisando-se as duas fórmulas estruturais, verifica-se que as duplas ligações desapareceram e não apareceu nenhum elemento químico na estrutura, indicando que, com o rompimento da dupla, ocorreu adição de hidrogênio.
Resp.: A