Questão comentada sobre evidências de transformação química

(FATEC/2012.2) Três das evidências da ocorrência de transformação química são:
• mudança de cor;
• mudança de cheiro e
• produção de gás.
Essas três vidências são observadas, conjuntamente, quando
A) uma esponja de aço exposta ao ar úmido fica enferrujada.
B) a massa de um bolo é assada em um forno de fogão a gás.
C) cal hidratada, Ca(OH)₂, por aquecimento, transforma-se em cal viva, CaO.
D) soluções aquosas de Na₂CO₃ e HCl são misturadas produzindo efervescência.
E) cubos de gelo acrescentados a um copo de água líquida desaparecem.

Resolução:
As três evidências citadas ocorrem quando uma massa de bolo é assada em um forno. Ocorre mudança na coloração da massa, ocorre liberação de gás (CO₂, responsável pelo crescimento da massa) e há alteração de cheiro.
Resp.: B

Veja também:
– Questão comentada sobre catalisadores, da Cesgranrio 2012.